紫薯发糕

作者： 竹上林巷

一次成功的好方子

用料

• 紫薯（去皮重量） 180g
• 中筋面粉 180g
• 水 180g
• 糖 30g
• 泡打粉 2g
• 酵母粉 3g
• 红枣 9颗

紫薯发糕的做法步骤

步骤 1

将紫薯去皮洗净。

步骤 2

切小块上蒸锅蒸熟，大约8分钟（切小点可以缩短时间）

步骤 3

紫薯放温热后，使用果语料理机的小孔摇成泥，关于料理机其他功能及食谱可直接联系v：370411896

步骤 4

180g水隔水稍微加热，紫薯泥倒入，再加入中筋面粉，糖，泡打粉，酵母粉一起搅拌均匀。 六寸活底模具四周刷一层薄薄的食用油，将发糕糊倒入，表面用硅胶铲抹平，盖上保鲜膜发酵至模具九分满。 将红枣切半，装饰在发糕糊上，蒸锅水烧开，直接放入中小火蒸25分钟，关火焖5分钟再拿出来，轻震几下，放凉后即可脱模。

紫薯发糕的小贴士

如果其他问题可加我v：370411896（备注：下厨房）

菜谱创建时间：2018-06-03 11:45:27