完全不正宗米线

作者： 咕噜大

突然想吃米粉，材料有限，随便来一碗吧！

用料

• 米线 300g
• 肉末 150g
• 盐 3g
• 韭菜花 50g
• 鸡蛋 2只
• 烤过的花生碎 自己喜好了
• 胡萝卜 半根
• 鱼露 1汤匙
• 简易辣酱油
• 尖椒酱油 2大匙
• 云南辣豆腐乳 2块
• 老干妈 1大匙

完全不正宗米线的做法步骤

步骤 1

我用的是干米粉，需要提前泡好。凉水下锅，水开关火焖5分钟。

步骤 2

水开后加油，盐，烫青菜。

步骤 3

加盐把鸡蛋打散，热锅冷油，把鸡蛋炒成小块。

步骤 4

鸡蛋盛入盘中，热锅冷油先炒肉末，稍微按压一下，变色后下韭菜花和胡萝卜，炒出香味后加开水/高汤。

步骤 5

混合简易辣酱

步骤 6

加入米粉，焖煮一下。装碗后，上面淋上混合好的建议辣酱，花生碎，再加点香菜就更好啦。

菜谱创建时间：2018-06-04 12:41:04