卤鹌鹑蛋

作者： bu不喜甜

用料

• 鹌鹑蛋 55个
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 红茶包 1包
• 蒜子 2瓣
• 姜 2-3片
• 五香粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 水 适量

卤鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

买回来的鹌鹑蛋清洗干净后，水煮熟然后捞起泡冷水，放置沥水篮里摇晃好让它破壳卤制的时候好入味上色

步骤 2

处理好的鹌鹑蛋，放去调好的卤汁里面，卤汁的所有用料看上面，烧开后关小火慢慢收汁

步骤 3

这个是用来包粽子用，所以我剥掉壳泡过夜好让它更入味记得放冰箱里面，天气热容易坏。

步骤 4

卤好的鹌鹑蛋，上色有光泽口感也很不错

步骤 5

这个是自己做的粽子

菜谱创建时间：2018-06-05 07:44:35