奶香紫薯蛋饼

作者： 番茄酱soso

今天番茄酱给大家分享一款简单易操作，又超级受小朋友们欢迎的奶香紫薯蛋饼！它结合了紫薯、牛奶以及鸡蛋的营养，口感嫩嫩的，做完满屋香，只是闻到就流口水了~快点一起来看下吧~ 感兴趣的亲们可以关注我的公众号：宝宝美食厨房。欢迎大家一起交流，也可以关注我的微博：番茄酱soso

用料

• 紫薯 3、4个
• 鸡蛋 2个
• 牛奶或配方奶 适量

奶香紫薯蛋饼的做法步骤

步骤 1

准备好各种食材。将紫薯切块上蒸锅蒸熟，去皮捣成泥备用。

步骤 2

加入适量牛奶或配方奶，注意不要加太多，那样后面的混合蛋液太稀就不好成型了。能搅打成下图所示的稠度即可。

步骤 3

打入两个鸡蛋~

步骤 4

搅拌均匀，成稍稠混合糊~

步骤 5

平底不粘锅加热，倒入适量油，抹匀，将混合蛋液一次倒入。

步骤 6

待基本凝固后，用手拿锅子在炉火上转动一下锅子，像烘蛋那样，差不多好后，借助一个盘子，使其小心的滑入盘子中。

步骤 7

平底不粘锅锅底放湿抹布上降降温，再抹适量油，将盘中的蛋饼快速倒扣入锅，煎翻面，大约3分钟左右即可。用铲子盛出放置在干净无水的案板上。

步骤 8

切成你喜欢的样子即可哟~可以长方形，正方形，三角形，随你喜欢了~装盘~

步骤 9

来个特写

步骤 10

不同角度来一张

步骤 11

又香又嫩太好吃了~奶香味十足哟~

奶香紫薯蛋饼的小贴士

1、紫薯泥一定多放点，要不不好成型。 2、全程一定小火慢烙，避免糊锅，勤拿起在火上转动一下锅子哈~ 感兴趣的亲们可以关注我的公众号：宝宝美食厨房。欢迎大家一起交流，也可以关注我的微博：番茄酱soso

菜谱创建时间：2018-06-05 12:52:34