雪人⛄️手撕排排包

作者： 森林C-home

一个人在家随手翻了翻桌子上的烘焙书，3个小时后在桌子上就出现这么一排排的雪人面包。 此方参考kokoma手撕面包，在原方基础上略做改变。但不得不说这种手撕面包真是让人撕的幸福啊！

用料

• 高筋面粉 225克
• 黄油 18克
• 糖 10克
• 蜂蜜 15克
• 牛奶 140克
• 盐 1克
• 酵母 4克

雪人⛄️手撕排排包的做法步骤

步骤 1

跟以往一样将面团揉至手套膜发酵至两倍大后取出（此步骤省略，可参考任何一款面包揉面发酵步骤）

步骤 2

将发酵好的面团取出按扁排气，每一处必须都按到，确保面团里的气体全部排出

步骤 3

排好气的面团滚圆平均分成八等份

步骤 4

分好的8份面团再平分

步骤 5

得到16个小面团

步骤 6

烤盘涂黄油，方便脱模

步骤 7

把16个小面团分别揉圆，均匀的放入烤盘中，继续二次发酵

步骤 8

黑竹炭粉加一点点水备用

步骤 9

用笔在发酵好的面团的第一排和第三排分别画上表情，二四排可以画上手。或是你自己想画的东西

步骤 10

现在是不是已经很可爱了呢

步骤 11

在画好的面团上均匀的撒上一层高粉

步骤 12

白胖白胖的小雪人

步骤 13

烤箱180预热，140烤25分钟（忘记加盖锡纸了，有一点点上色）

步骤 14

出炉后刷去多余的高粉，用笔蘸果酱或是红色素在二四排画两个原点，也可画自己喜欢的东西

步骤 15

然后在嘴巴上面插入红色爱心❤️糖片充当雪人的鼻子

步骤 16

正常在上一步就已经做好了，但由于我的雪人稍微有点烤大上色了，所以我在面包放凉后又撒了一层薄薄的糖粉，没想到让这幸福的排排包又格外增添了几分口感

步骤 17

现在请为所欲为的随便撕吧！

步骤 18

是不是感觉很幸福呢😂😂

雪人⛄️手撕排排包的小贴士

这款面包没什么难度，唯一需要注意的就是在烤的过程中随时观察面包上色程度，中间可加盖锡纸

菜谱创建时间：2018-06-05 15:00:21