芒果布丁

作者： 冰冰熊手机用户8900_9cvx

喜欢和朋友出去下午茶，但即使星级酒店的小点心口味质量也不是很有保证，遇到过蛋糕或饼干的边缘有风干的现象。今年北京的夏天又特别的热，还不如自己在家做一点，也可以送给朋友们品尝一下。 网上有很多这个方子，大多数都要放奶油和细砂糖，结合自家人的情况，所以我的方子改变比较大，并不影响口感哦！

用料

• 芒果 250克
• 吉利丁粉 10克
• 牛奶 150克（加入芒果浆）
• 牛奶 150克（锅里加热）
• 破壁机 1个
• 芒果果肉 若干
• 面粉筛 1个

芒果布丁的做法步骤

步骤 1

准备好所有原材料

步骤 2

芒果改好刀方便取肉。

步骤 3

进入破壁机里打拌成泥。

步骤 4

150克牛奶与芒果果肉混合。

步骤 5

过筛。

步骤 6

吉利丁粉10克倒入150克的牛奶慢慢搅拌，在开小火加热，50度左右关火。

步骤 7

搅拌到完全融化。

步骤 8

把搅拌好的牛奶和吉利丁粉倒入芒果果浆中，搅拌后就可以倒入三个布丁杯里了。

步骤 9

倒完后震动一下杯子，震出气泡用牙签挑破气泡，一定要封好杯口，到放入冰箱冷藏四个小时以后食用。

芒果布丁的小贴士

1:吉利丁粉与牛奶融化时，一定要小火，温度上来以后关火，用锅里的余温慢慢的搅拌，一定要搅拌开。 不能用微波炉加热。 2:牛奶与芒果果肉混合后，一定要过筛，口感会更细腻。 3:我这是三个布丁杯的份量。

菜谱创建时间：2018-06-06 21:47:06