蚝油牛肉

作者： eatpraylover

用料

• 牛肉 150～200克
• 洋葱 半个
• 蚝油 一勺
• 淀粉 两勺
• 生抽 一勺
• 老抽 半勺
• 水 50克
• 盐 2克
• 蒜 两瓣

蚝油牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切片，洗干净。加入盐，生抽，老抽，打入水，朝一个方向拌匀。

步骤 2

加入淀粉拌匀。加入油封，放冰箱冷藏两小时。

步骤 3

起锅滑油，居民煤气不会火力太旺，需中大火，否则挂浆容易掉浆，滑油至牛肉变色盛起沥油。

步骤 4

准备调料，饭碗中加入蚝油，水拌匀，锅洗干净，另起油锅爆香蒜片，放入洋葱爆香，倒入调料，再加入滑好的牛肉。

步骤 5

炒匀后加入淀粉勾芡。

菜谱创建时间：2018-06-09 13:44:21