香辣凉拌面

作者： " 小鱼

我做的是两大碗面的量哦！大家根据自己的饭量自行加减哈😊

用料

• 挂面 一大把
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 半根
• 香菜 一把
• 蒜 1头
• 花椒 适量
• 干辣椒 适量
• 阿香婆香辣酱 2勺
• 糖 1.5勺
• 生抽 3勺
• 白醋 2勺
• 橄榄油（玉米油） 适量
• 凉白开 一大碗
• 香油 1勺

香辣凉拌面的做法步骤

步骤 1

下锅水煮开，下面条

步骤 2

等面条的过程中，把萝卜、青瓜削丝，香菜、干辣椒切段，蒜头切末

步骤 3

煮熟的面条捞出，过凉白开水，盛出晾干，倒少许橄榄油搅拌均匀，避免面条粘在一块

步骤 4

把面条盛在碗里

步骤 5

把黄瓜、胡萝卜、香菜、少许蒜头均匀的铺在面条上

步骤 6

热锅凉油

步骤 7

小火倒入花椒和干辣椒爆香，捞出

步骤 8

放入两勺香辣酱（一碗面的话一勺就够了）

步骤 9

放入蒜末翻炒，炒十几次就可以关火盛出

步骤 10

把炒酱倒入空碗中，加入一勺半白糖

步骤 11

2勺白醋

步骤 12

3勺酱油

步骤 13

加一勺香油和一勺凉白开搅拌至白糖融化，酱汁会咸，但是拌在面里就刚刚好了，如果太淡了拌在面里就没味道了

步骤 14

把调好的酱汁倒在面条上

步骤 15

搅拌均匀

步骤 16

完成啦~

香辣凉拌面的小贴士

配菜其实可以再加入花生米或者熟白芝麻，味道会更好哦😊

菜谱创建时间：2018-06-09 22:02:15