尖椒酿肉

作者： L在水一方

好吃又下饭的一道美食

用料

• 尖椒 10个
• 肉末 300克
• 料酒 一勺
• 生抽 一勺
• 蚝油 一个
• 花椒粉 一勺
• 鸡蛋 一个
• 葱姜蒜 适量
• 淀粉 适量

尖椒酿肉的做法步骤

步骤 1

尖椒洗净去籽 酿入调好的肉馅

步骤 2

同上

步骤 3

平底锅热油 煎至虎皮状

步骤 4

另起锅热油放入蒜姜丝 加生抽蚝油盐和半碗水 煮开后在加一点水淀粉倒入尖椒翻炒均匀收汁出锅

步骤 5

将尖椒横着切段或竖着一切两半

步骤 6

平底锅热油煎至两面微黄变色

步骤 7

锅热油爆香姜蒜丝 倒入调好的碗汁煮开后加一点水淀粉 放入煎好的尖椒酿肉 翻炒均匀略焖一下大火收汁 出锅装盘

尖椒酿肉的小贴士

调馅：肉馅里放入料酒生抽蚝油盐鸡蛋花椒粉葱姜末淀粉调好备用 碗汁：生抽蚝油盐加半碗水兑成的碗汁 煮开后再到入水淀粉

菜谱创建时间：2018-06-11 22:32:31