抹茶明冶饼干

作者： 桔时开饭

烤抹茶明冶饼干的要求有点怪，就是上火大，下火小，下火比上火少了30度，所以对烤箱也挺有要求的，温控功能不能差劲，看看饼干底面不同的色泽就会明白，抹茶明冶饼干吃起来酥酥的，抹茶粉冲淡了饼的油腻感，吃后会有一点茶叶甘甘的味道留在喉咙间；剩余的饼干拿回公司给同事吃，有位竟然说比某罐的曲奇好吃，我听了好高兴 https://item.jd.com/7419790.html

用料

• 抹茶 3克
• 黄油 120克
• 低筋面粉 90克
• 奶粉 5克
• 糖粉 90克
• 泡打粉 1克

抹茶明冶饼干的做法步骤

步骤 1

备各材料

步骤 2

粉类过筛待用（抹茶粉、低筋粉、高筋粉、奶粉、泡打粉）

步骤 3

蛋打开，只取一半待用

步骤 4

糖粉、黄油放一起，用打蛋器打至稍蓬松

步骤 5

蛋液分几次加在糖油内

步骤 6

蛋与糖油打拌至均匀

步骤 7

粉类过筛加在糖油内

步骤 8

拌成均匀的面团

步骤 9

把面团分成20克左右的小圆饼，放烤盘内

步骤 10

用刀切割出菱形格子状纹

步骤 11

把烤箱调至上层170度，下层140度，把饼干放入内，关上门

步骤 12

30分钟后即可取出饼干

步骤 13

饼干晾凉食用

菜谱创建时间：2018-06-13 17:12:17