福清端午煎蛏卷

作者： 我是陈大晶

今天是端午节。各地端午节都有各自不同的美食。福清人当然也有吃粽子，但除了吃粽子还有煮千面和煎蛏卷。这种做法的煎蛏卷简直是我心头大爱！！！

用料

• 面粉 适量
• 淀粉 适量
• 盐、味精 适量
• 豆芽 适量
• 笋干 适量
• 蛏 适量
• 食用油 适量

福清端午煎蛏卷的做法步骤

步骤 1

面糊先调，面粉多淀粉少。比例凭感觉哦，调成差不多巧克力酱的粘稠度，加盐和味精调味，咸淡按自己口味哦。调均匀静置半小时左右就可以煎，煎之前加点食用油进去调均匀。

步骤 2

豆芽和笋干一起翻炒备用，按自己喜好调味

步骤 3

蛏子洗干净，下到滚水中煮熟，剥下。蛏子身上有一些须子要剥干净哦。

步骤 4

油锅，小火，下面糊大概这样的范围为了一会儿能围成饼。下蛏子，一个饼大概三个蛏哈哈。

步骤 5

铺上豆芽菜，左右边卷起来

步骤 6

变成这样的卷饼。外皮有些地方酥脆，里面豆芽加笋干超香超好吃，加上海蛏的鲜甜，巨美味！！！

步骤 7

里面是这样的，要不是减肥我能吃三四卷！！！！！！

菜谱创建时间：2018-06-18 19:15:37