银丝豆腐羹

作者： 小斌斌-2024

切的不好，这道菜的关键就是把豆腐切成银针丝

用料

• 内酯豆腐 1盒
• 红椒
• 小葱
• 发菜
• 鸡蛋
• 盐，鸡粉，胡椒粉，生粉

银丝豆腐羹的做法步骤

步骤 1

内酯豆腐切银针丝泡水备用，小葱和红椒切银针丝，鸡蛋取蛋清打散备用，发菜泡水备用

步骤 2

热锅冷油，加入5勺水，沸后加入发菜，加入豆腐丝，辣椒丝和葱丝，调味，勾芡，加入蛋清

银丝豆腐羹的小贴士

也可以用鸡骨架和文蛤调汤 小火，防止豆腐丝断开 加入蛋清时，缓慢加入，同时搅拌

菜谱创建时间：2018-06-20 21:40:42