抹茶酸奶椰香慕斯（无淡奶油）

作者： 曾_小T

夏天和慕斯很配，和抹茶很配。 吃一口刚从冰箱拿出来的慕斯瞬间就变凉快了。这款蛋糕没有加淡奶油，慕斯液也没有额外加糖，吃着也没有罪恶感。 中间夹了西米和红豆增加了层次感。

用料

• 六寸抹茶戚风 两片
• 老酸奶 360g
• 椰粉 50g
• 鱼胶粉 15g
• 水 50g
• 西米 适量
• 蜜红豆 适量
• 椰蓉 适量

抹茶酸奶椰香慕斯（无淡奶油）的做法步骤

步骤 1

椰粉+鱼胶粉+水搅拌至无颗粒，隔水加热至融化。将老酸奶倒入，拌匀成慕斯液。

步骤 2

六寸模具，放一片蛋糕打底，倒入一半慕斯液，抹平，放西米和蜜豆，再放一片蛋糕，倒入剩余慕斯液，抹平，洒上椰蓉。入冰箱冷藏两小时以上。

步骤 3

取出，脱模。享受美味吧。 都切了三块才想起来拍照。😂

抹茶酸奶椰香慕斯（无淡奶油）的小贴士

慕斯液没有额外加糖，我用的酸奶是加糖的，椰粉是原味，无添加的，我觉得甜味刚好合适，如果喜欢吃甜的可以自己加一点蜂蜜。

菜谱创建时间：2018-06-23 10:31:55