珍珠丸子

作者： lisataste

用料

• 糯米 100克
• 猪肉 400克
• 葱 适量
• 姜 适量
• 生抽 少许
• 盐 适量
• 鸡蛋 1个
• 料酒 适量
• 蒜 适量

珍珠丸子的做法步骤

步骤 1

糯米用水泡4小时，这样蒸出来的糯米软糯不硬

步骤 2

剁碎猪肉，有绞肉机更方便，肉要剁成一片片连起来的碎。剁碎葱姜蒜，也是要非常碎，这样吃起来有香味，但吃不到蒜粒姜粒的感觉。

步骤 3

将肉末，姜葱蒜末，鸡蛋，料酒，生抽少许，盐，一起混合，搅拌。最好沿着一个方向搅拌

步骤 4

搓成肉丸，裹上糯米。蒸15分钟

菜谱创建时间：2018-06-24 12:09:48