美善品四季豆馅饺子

作者： 燕子的幸福厨房

从小爱吃妈妈包的刀豆馄饨，我家一直是包刀豆馄饨，刀豆饺子的，今天把它分享出来…

用料

• 刀豆 350~450克
• 肉糜 350克
• 盐 少许
• 生抽 20~25克
• 料酒 15 克
• 老抽 10克
• 糖 5~10克

美善品四季豆馅饺子的做法步骤

步骤 1

打肉糜：把肉去皮洗净切小块，放冷冻2小时左右，把肉放入主锅，12 秒速度我6，主要看状态，一次不要放太多肉糜，倒出备用… 也可以直接买肉糜… 打生姜水：20克左右姜，10~15克左右葱，水100克，1分钟速度10…

步骤 2

刀豆450克，可以去两边的筋，4秒速度5… Ps：喜欢吃肉多点的，可以刀豆放350克，刀豆和肉糜1：1…

步骤 3

把肉糜和刀豆末都放入主锅，再放入生抽20~25克，老抽10克，盐3克，料酒15克，生姜水70克，糖5~10克，鸡蛋一个，芝麻油20克，30秒反转速度3~3.5混合…

步骤 4

把锅壁上的刮刀锅底，再20秒反转，速度3~3.5，上筋…

步骤 5

包馄饨或者饺子都可以的…

步骤 6

主锅里放水1200克左右烧开，估计需要10～15分钟左右/Varoma/速度1，再放入饺子20个左右，再煮4分钟/Varoma/速度小勺反转，即可享用… 冷冻饺子建议：水烧开煮6分钟/100度/反转小勺

美善品四季豆馅饺子的小贴士

如果煮现包馄饨，水烧开4分钟左右，冷冻的馄饨估计6分钟左右，冷冻的饺子煮6分钟左右，主要自己看状态按自己口感的喜好…

菜谱创建时间：2018-06-24 12:56:09