黑糖阿胶糕

作者： 下厨房用户_5xln

用料

• 阿胶 250克
• 黄酒 250克
• 红枣肉 200克
• 熟核桃仁 200克
• 桂圆肉 200克
• 黑芝麻 100克
• 枸杞 50克
• 黑糖 60克

黑糖阿胶糕的做法步骤

步骤 1

阿胶带着包装用重物砸碎

步骤 2

放入碗中，倒入黄酒浸泡

步骤 3

泡三天以上

步骤 4

准备好其他配料

步骤 5

泡好的阿胶如图

步骤 6

阿胶倒入不粘锅，放入黑糖，中小火加热直到黑糖慢慢融化。

步骤 7

阿胶变稠。

步骤 8

到挂旗状态

步骤 9

放入红枣，拌匀。

步骤 10

加入桂圆、枸杞，拌匀。

步骤 11

果干被阿胶包裹均匀后

步骤 12

放入核桃、黑芝麻

步骤 13

拌匀

步骤 14

直到翻起时阿胶成丝状。

步骤 15

关火，盛出，装入垫好保鲜膜的模具。

步骤 16

带手套压实。

步骤 17

基本平整后，用保鲜膜盖好表面

步骤 18

用小瓶子或擀面杖继续压实、擀平。

步骤 19

冷却后脱模切片。

菜谱创建时间：2018-06-25 18:00:59