番茄木耳炒腐竹

作者： 小蕾的小食堂

腐竹营养丰富，用新鲜番茄调味，口味很容易接受。特别需要注意的是，腐竹需要提前泡软后，再沸水焯水煮软后使用。

用料

• 腐竹（干） 55克
• 油 10g
• 木耳 若干（泡发切丝）
• 樱桃番茄 10只（一切二）
• 生抽 10g
• 糖（可省略） 1/2茶匙

番茄木耳炒腐竹的做法步骤

步骤 1

主锅加10g油和泡发后切丝的木耳，设置3分钟/120度/反转小勺。

步骤 2

加入一切二的小番茄，设置3分钟/120度/反转小勺。

步骤 3

加入事先焯水过的腐竹，生抽和糖，设置5分钟/varoma/反转小勺。

步骤 4

装盘出锅。

番茄木耳炒腐竹的小贴士

敲黑板 划重点 1、腐竹需要提前泡软后，再沸水焯水煮软后使用。 2、樱桃番茄也可以用普通番茄代替，大概一个200g左右的就可以。切块使用。普通番茄炒制后，汤水会更多一些。

菜谱创建时间：2018-06-25 19:07:10