粽米包

作者： 番茄酱soso

端午节，必然是要吃粽子的，番茄酱也包了好些粽子，（虽然说并不拿手，一个个包的跟兵马俑一样。。）于是，除了给宝宝们花样早餐的同时，我和娃爹几乎天天早餐一个粽子再加点别的。总吃总会吃够的，所以，在粽子泛滥成灾的端午，脑洞大开的番茄酱和面将其包成了小包，没想到味道还超赞哟~软糯香甜，得到了娃爹的好评~下面，一起来看下吧~对于面食拿手的你来说，这简直就是小菜一碟~ 感兴趣的亲们可以关注我的公众号：宝宝美食厨房。欢迎大家一起交流哟~也可以关注我的微博：番茄酱soso

用料

• 蜜枣粽子 6个
• 抹茶粉 适量
• 面粉 200g
• 酵母 2g
• 温水 100g

粽米包的做法步骤

步骤 1

准备好各种食材。将面粉和抹茶粉混合均匀。将酵母溶于温水中，一点一点加入其中，和成柔软光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大，沾干面粉用手指戳一个小孔，不回缩不塌陷即可。

步骤 2

发面的过程中，将粽子蒸好

步骤 3

剥去粽叶备用。

步骤 4

将发好的面团，揉200下左右，排气。然后搓成长条。

步骤 5

分成大小均等的6个剂子。

步骤 6

将剂子擀成圆饼。

步骤 7

包入粽子

步骤 8

像包包子一样拿褶包起来，然后倒扣过来搓圆。（跟包豆包一样）

步骤 9

将其依次做好，码入蒸屉湿润的笼布上，盖盖进行2次发酵，待拿起明显感觉变轻，体态轻盈后即可。

步骤 10

冷水进锅，大火，水开后转中火，大约20分钟，盖盖焖5分钟，拾出装盘即可。

步骤 11

外皮松软，内陷糯糯的，超级好吃~

步骤 12

这可是得到了娃爹好评的粽米包哟~

粽米包的小贴士

1、面粉和水的比例是2：1，这样和出的面比较松软。 2、可以换成任何你喜欢口味的馅儿的粽子 感兴趣的亲们可以关注我的公众号：宝宝美食厨房。欢迎大家一起交流哟~里面收录了我的各种食谱，365天，总有一款你会喜欢哦~

菜谱创建时间：2018-06-26 14:37:20