特色蒸黄花鱼

作者： 海汁味干货

非常适合小朋友的一道菜，清淡得来不失鲜味，营养丰富！

用料

• 黄花鱼 1条
• 肉末 100g
• 蛋 1个
• 嫩豆腐 1块
• 姜，蒜 适量
• 料酒，盐，生抽，糖 适量
• 白洋葱 1个

特色蒸黄花鱼的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

白洋葱切丁，热锅放油炒片刻，爆香即可，放入蒸碟上铺品备用。

步骤 3

黄花鱼，提前半小时用盐盐好，洗净，再放入料酒，少许酱油，生粉糖，生油捞匀备用。

步骤 4

肉末用蛋、油，盐、糖、生粉，调匀。

步骤 5

把豆腐，和肉末分别摆好在洋葱上面，豆腐淋点酱油在上面。

步骤 6

煮开水

步骤 7

先把肉末豆腐先蒸三分钟

步骤 8

再摆入鱼，姜、蒜末，再蒸5—6分钟即可

步骤 9

开盖，好香！

步骤 10

出锅

步骤 11

开吃，非常适合小朋友的一道菜！

特色蒸黄花鱼的小贴士

1.淹鱼放多点盐，淹到鱼有点咸味！ 2.鱼淹好了洗净后一点要沥干水备用！ 3.不想麻烦鱼可以和肉饼豆腐一起蒸，这样全程八分钟即可！ 4.如果想鱼嫩一些，分开放入，鱼最后五分钟再放进去蒸！

菜谱创建时间：2018-06-27 19:16:30