你负责看球，我来做宵夜~超好吃的香辣鱿鱼

作者： 杨九九99小包子

用料

• #主料#
• 鱿鱼头 6只
• 洋葱 半个
• 青辣椒 1个
• 红辣椒 半个
• 姜 1小块
• 葱 1根
• 独头蒜 5个
• #调料#
• 料酒 2大勺
• 盐 半小勺
• 豆瓣酱 1大勺
• 辣椒粉 1小勺
• 花椒粉 半小勺
• 胡椒粉 半小勺
• 生抽 1大勺
• 蚝油 1大勺
• 香醋 半小勺
• 白糖 半小勺
• 孜然粉 半小勺
• 白芝麻 1小勺
• 香油 1大勺

你负责看球，我来做宵夜~超好吃的香辣鱿鱼的做法步骤

步骤 1

鱿鱼头去掉眼睛和嘴巴，切长段，用盐和一半料酒，腌制15分钟以上；

步骤 2

青、红辣椒去籽切小块，洋葱切小块，姜切片，葱切小段，蒜压成蒜末；

步骤 3

腌好的鱿鱼冷水下锅，倒入剩余料酒，煮沸；

步骤 4

煮沸之后，捞出鱿鱼，洗干净，沥干水，备用；

步骤 5

油烧热，下姜片爆香，下豆瓣酱炒出红油，下鱿鱼煸炒干水份；

步骤 6

鱿鱼炒干水，下蒜末炒香，下辣椒粉、花椒粉、胡椒粉炒匀，下生抽、蚝油、白糖、香醋炒匀，尝一尝味道；

步骤 7

味道合适之后，放青、红辣椒，洋葱炒到断生；

步骤 8

放孜然粉、白芝麻、香油、小葱段炒匀，起锅。

菜谱创建时间：2018-06-30 19:15:26