『杏仁比斯基』Alex西点分享课堂第一期

作者： Ganache

法式西点常用基础饼底之一

用料

• 全蛋 200g
• 糖粉（过筛） 150g
• 杏仁粉 150g
• 低粉（过筛） 150g
• 融化黄油 35g
• 蛋白 120g
• 细砂糖 10g

『杏仁比斯基』Alex西点分享课堂第一期的做法步骤

步骤 1

全蛋打散 加糖粉搅拌 加杏仁粉搅拌 最后加入低粉搅拌

步骤 2

蛋白打发 糖分三次加 打至湿性偏干状态

步骤 3

蛋白分两次拌入全蛋糊中 最后加入黄油拌匀

步骤 4

倒入烤盘 抹平 入烤箱 180度烤约12-15分钟至表面上色均匀

菜谱创建时间：2018-07-02 09:38:19