蒜香洋葱焗鸡

作者： 想妈厨房

用料

• 三黄鸡 1只(约1.5~2斤)
• #腌料
• 海盐 适量
• 海天盐焗鸡粉 半包
• 芝麻油 1汤匙
• 蚝油 1/2汤匙
• 料酒 1/2汤匙
• 黑胡椒碎 1/3汤匙
• 白胡椒粉 1/3汤匙
• 花椒粉 适量
• 孜然粉 适量
• #配料
• 白洋葱 半个
• 葱 3根
• 姜 3片
• 蒜 1头

蒜香洋葱焗鸡的做法步骤

步骤 1

鸡让档口老板给杀干净. 去头去内脏去屁股. 回来洗干净沥干水份. 再用厨房纸吸干水. 用海盐擦鸡全身放一旁腌半小时. 夏天天气热可以放冰箱里腌.

步骤 2

准备好配料备用.

步骤 3

腌料也用碗调制好备用.

步骤 4

鸡腌好拿出来再用厨房纸抹干净水份. 和还有一些没化开的盐分. 把调好的腌料一点点抹到鸡身上.

步骤 5

然后边给鸡做按摩边倒腌料 直到把腌料基本倒完. 会有一点点油剩碗里倒不干净. 给鸡做按摩要到位. 鸡腿夹住的和鸡翅夹住的位置一定要抹多点.按摩久一点鸡会舒服些吸收得更好.(￣∇￣)

步骤 6

把洋葱放碗里正好把碗弄干净不浪费.

步骤 7

然后把洋葱往鸡肚子里塞. 一层洋葱一层蒜末的加.

步骤 8

塞完用牙签把口缝上不会让洋葱掉出来.

步骤 9

电饭锅里不用放油. 放入葱结、姜片、蒜末.

步骤 10

把鸡放入.再把剩下的蒜末洒上.

步骤 11

就这样腌个2~3小时.

步骤 12

腌好直接盖盖. 把时间调到1小时. 半小时开盖把鸡翻个身. 再盖上继续剩下的半小时.

步骤 13

时间到了关电别开盖闷5分钟. 开盖取出放凉后戴上一次性手套来手撕. 先把姜葱扔掉.留下蒜末. 然后取掉牙签.把洋葱都倒出来在酱汁里. 再把鸡肉撕成小块和洋葱酱汁一起拌匀. 这样就可以盛出开动喽！

菜谱创建时间：2018-07-03 18:38:13