烧卖

作者： Eva牛夫人

超好吃 建议一次多做点冻起来 想吃随时拿出来蒸一下

用料

• 糯米 500克
• 猪肉 200克
• 黑木耳 10克
• 香菇 100克
• 胡萝卜 100克
• 洋葱 150克
• 油 40克
• 蚝油 30克
• 生抽 25克
• 老抽 25克
• 糖 25克
• 料酒 少许
• 胡椒粉 少许

烧卖的做法步骤

步骤 1

糯米提前一夜浸泡 第二天捞起沥干水分 其他材料洗净切碎

步骤 2

热锅倒油 大概七成热的时候先倒入洋葱碎煸出香味 洋葱变软变透明 加入肉糜 炒至变色加入料酒和胡椒粉去腥 再接着加入胡萝卜 黑木耳和香菇碎 基本炒熟加入沥干的糯米和所有调料改小火接着炒 直至糯米开始变透明 关火 装到盆里上锅蒸熟 放凉就可以准备包了

步骤 3

现买的饺子皮 稍微擀一下

步骤 4

如图包完所有烧卖

步骤 5

褶皱看着捏吧 稍微紧一点 免得散开

步骤 6

开水上锅蒸熟 因为馅料都是熟的 所以只需几分钟皮子变透明就好了

步骤 7

透明哒

步骤 8

趁热很好吃

步骤 9

一次多做点 放冰箱冷冻 想吃的时候蒸一下就行

菜谱创建时间：2018-07-04 22:50:44