提拉米苏必备的——手指饼干

作者： 吾爱烘焙

手指饼干在西点中非常百搭，松脆，蛋香味十足，不油腻。做提拉米苏必备，或者是做成生日蛋糕的围边，好看，也不用担心抹面失败

用料

• 鸡蛋 2只
• 细砂糖 50克
• 低筋面粉 60克
• 香草精 几滴

提拉米苏必备的——手指饼干的做法步骤

步骤 1

蛋黄加入20克细砂糖，用手动搅拌至糖融化

步骤 2

剩下的细砂糖加入蛋清，用电动打蛋器打至硬性发泡

步骤 3

将蛋黄倒入蛋白霜中，翻拌均匀

步骤 4

再加入过筛后的低筋面粉翻拌至顺滑无颗粒

步骤 5

装进裱花袋中

步骤 6

挤到手指饼干模具中

步骤 7

烤箱提前预热，上下火170度，烘烤20分钟

步骤 8

取出脱模即可

菜谱创建时间：2018-07-05 17:28:30