健身健康餐：无油西红柿烤鸡胸

作者： Kiminsa瀰己

大吃大喝了好多天，回家就赶紧开始健康饮食。这道菜做出来酸甜可口，清淡适中。鸡胸肉也不算柴，比白水煮鸡胸要好的多哦。

用料

• 鸡胸肉 半块，约150g
• 西红柿 两大个
• 薄荷叶 五片
• 胡萝卜（可选） 20g
• 蚝油 一小勺
• 盐 ¼勺
• 酱油 ½勺
• 黑胡椒碎 依个人喜好
• 花椒（可选） 四五颗
• 蒜蓉 一小勺
• 料酒 一小勺

健身健康餐：无油西红柿烤鸡胸的做法步骤

步骤 1

（需提前一晚腌制。如果您是在晚上吃，早上腌制就可以了）将鸡胸肉去膜，去掉侧面的脂肪，切成0.5cm厚的片，将用料里的佐料除了盐和薄荷全部倒入盘中搅匀成酱汁，将鸡胸肉片放入盘中均匀蘸上酱汁。保鲜膜封好冷藏过夜。（这是我第二天拿出时的状态）

步骤 2

西红柿去皮，一个切2cm×2cm左右的丁（方便出汁），一个切大片（为了留块状的口感，如果您不喜欢吃块状西红柿，就也切碎）。

步骤 3

西红柿垫入烤盘，加配料中的盐拌匀，加入薄荷叶，放上鸡胸、胡萝卜。烤箱无需预热，220°烤10分钟，盖上锡纸再烤10~15分钟。

步骤 4

再放上用来装饰的薄荷叶，完成咯。

健身健康餐：无油西红柿烤鸡胸的小贴士

没有烤箱的话，用煮的也可以，先将西红柿炒出汁儿再加点水（也可不加），最后放入腌制好的鸡胸肉一起煮就好了。 酸酸甜甜的特别适合夏天。

菜谱创建时间：2018-07-06 13:41:04