一起用餐吧——半烫面葱花饼

作者： 女儿乖乖3

半烫面法做的饼松软柔嫩，好吃又好做。

用料

• 面团：面粉 500g
• 开水 适量
• 冷水 适量
• 猪油 10g
• 酵母 6g
• 泡打粉 6g
• 糖 5g
• 油酥：熟油 50g
• 花椒粉 5g
• 盐 5g
• 配料：葱花 适量
• 孜然粉 适量

一起用餐吧——半烫面葱花饼的做法步骤

步骤 1

面粉放面包机里，用开水烫1/4左右，凉晾。在加入其它配料，和成柔软的面团。

步骤 2

油里加适量面粉、花椒面和盐 拌成略稀的油酥，备用。

步骤 3

搅匀。

步骤 4

面团分三份。取一个面团擀成半厘米厚的大面皮。抹油酥，用刀划条。（两头不划通）

步骤 5

从一头卷起，略拧一下，盘起，收口压在下面。

步骤 6

这个是葱花味的。

步骤 7

做好的面坯密封保存，防止干皮。

步骤 8

预热电饼铛，入饼坯，两面焦黄按压有弹性即熟。

步骤 9

烙了个孜然味的大饼。

步骤 10

层多软嫩。

步骤 11

即使凉了也依然软嫩。

步骤 12

一口一口，吃的停不下来啊。😄

一起用餐吧——半烫面葱花饼的小贴士

木有。 →_→

菜谱创建时间：2018-07-06 19:51:26