豆腐抱蛋

作者： 图图妈咪爱图图

用料

• 嫩豆腐 一块
• 五花肉 适量
• 鸡蛋 三只
• 胡椒粉 适量
• 料酒 一汤匙
• 淀粉 一汤匙
• 盐 适量
• 耗油 一汤匙
• 生抽 一汤匙
• 香葱 三根
• 生姜 适量
• 蒜 三粒
• 油 适量

豆腐抱蛋的做法步骤

步骤 1

1.嫩豆腐冲洗一下，切薄片，码在碗里，五花肉切小肉粒，放入盐，胡椒粉，料酒，淀粉腌制十分钟

步骤 2

2.热锅放油，放葱姜蒜末爆香，放入肉粒翻炒至肉变色，烹入一勺生抽，一勺耗油，继续翻炒两分钟，中间加适量白开水（多点汤汁可以泡饭），大火收汁，铺在码好的豆腐上

步骤 3

3.再打两颗鸡蛋，敷上保鲜膜，用牙签扎几个眼，放进蒸箱，整15-20分钟的样子，没有蒸箱，蒸锅也一样，具体时间也要取决于食材的量

步骤 4

4.出锅，撒上葱花，淋上麻油即可享用

豆腐抱蛋的小贴士

小宝宝吃的话肉就打成肉末，我家是要大块的肉才叫吃肉

菜谱创建时间：2018-07-07 22:06:01