超级好记又好吃的东坡肉

作者： 妾等百年-1

用料

• 五花肉 350
• 姜
• 葱
• 冰糖 35克
• 生抽 35克
• 料酒 35克

超级好记又好吃的东坡肉的做法步骤

步骤 1

姜切片，铺满整个煲的底部，再放适量葱，小葱大葱都可以

步骤 2

五花肉切大块，放锅里煎黄，把油逼出来，这样吃着不会太油腻。铺在姜片的上方

步骤 3

重新起锅，加少量油，把糖熬成焦糖色，注意别熬太焦会苦，然后加适量水熬化，倒入煲中。再加生抽和料酒

步骤 4

小火炖一个半小时，注意看着别糊了。最后二十分钟的时候把肉翻一面。色泽红润，入口即化

超级好记又好吃的东坡肉的小贴士

好记的秘诀在于糖、料酒和生抽的比例都是肉的十分之一。

菜谱创建时间：2018-07-08 23:17:26