简便快捷的——爽口凉皮

作者： 吾爱烘焙

不用揉面，洗面的爽口凉皮 操作特简单，一看就会 夏天来约吧~~~~~~~

用料

• 澄粉 150克
• 面粉 30克
• 水 350克
• 青瓜 一根
• 胡萝卜 半根
• 香菜 两根
• 油炸花生 适量
• 调料：葱姜蒜 适量
• 白糖 一勺
• 醋 适量
• 盐 少许

简便快捷的——爽口凉皮的做法步骤

步骤 1

准备酱料：将所有调料倒入小碗中

步骤 2

搅拌均匀放置一边，备用

步骤 3

接着做凉皮部分，把低筋面粉和澄粉过筛，倒入350ML的水，制作成凉皮浆

步骤 4

准备一个碟子，刷上油，然后把调好的凉皮浆，放一勺上去

步骤 5

然后再放入蒸锅，大火蒸1到2分钟

步骤 6

取出，用塑料刮刀把边边刮一下，就取出来了，后面的依次这样做好

步骤 7

把一些配菜的胡萝卜，青瓜切成丝

步骤 8

把凉皮叠起来切成粗丝备用

步骤 9

最后把所有材料混合均匀，拌匀

步骤 10

夏天简单好吃的拌凉皮就制作好，还可以放一些油炸的花生，压碎，拌匀，特别好吃的

简便快捷的——爽口凉皮的小贴士

1、拌好的面糊是需要有一个静置时间，这个不能省 2、劲量做薄一些，口感Q弹，爽滑

菜谱创建时间：2018-07-09 15:23:40