猪皮冻

作者： 琪琪673

美容养颜的自制猪皮冻

用料

• 猪皮 500克
• 葱 一小截
• 八角 1个
• 姜 2片
• 桂皮 1小块
• 盐 三勺
• 料酒 1勺
• 糖 一勺

猪皮冻的做法步骤

步骤 1

把买来猪皮处理干净切小块水中焯一下。不要时间太长。不然胶会跑掉。然后把内层油和肥肉部分去除掉。均匀切细丝。

步骤 2

准备料盒。把所有材料放进料盒准备。开火热油放一勺糖。不要太久不要等起泡不然味道会发苦。倒入少许酱油同时放入切好猪皮丝。料盒也放进锅内。开过后转小火熬制一小时左右。根据口味或软或硬（时间不同软硬程度不同）

步骤 3

待凉后倒入保鲜盒内放置冰箱。搁置一晚便可食用。切块或条加调料凉拌食用。

猪皮冻的小贴士

熬制过程加水不要过多不然不易成型。凉拌加少许蒜味道更好。

菜谱创建时间：2018-07-10 13:00:32