家常茄子

作者： 家有老尚

现在茄子正是应季菜，做法也是多样化，我是先上锅蒸，再调好料炝锅浇在茄子上，美味。

用料

• 长茄子 2个
• 生抽 1勺
• 盐 5克
• 糖 5克
• 料酒 2勺
• 酱油 1勺
• 瘦肉 100克
• 洋葱 半个

家常茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净，用一根筷子比着切，这样就切不透。

步骤 2

调陷

步骤 3

把陷都填入茄缝里，上锅盖蒸15分钟。

步骤 4

葱花，黑白芝麻，料酒，盐，糖，老抽，耗油。锅内加油加入料，炒出香味了，再把蒸过的茄子在锅内翻个滚入味。

步骤 5

盘子上铺上生菜，先把茄子铲出来入盘，再把汤汁倒在茄子上，我觉得比吃鱼肉还好吃，配生菜更佳。

菜谱创建时间：2018-07-10 21:40:20