戚风蛋糕

作者： ugly-8

用料

• 鸡蛋 5个
• 细砂糖 80克(30克放入蛋黄，50克放入蛋白)
• 玉米油 45克
• 牛奶 45克
• 普通面粉 100克

戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

分离蛋白蛋黄

步骤 3

加入30克白糖搅拌均匀

步骤 4

分别加入45克牛奶和玉米油搅拌均匀

步骤 5

加入100克白面搅拌均匀，备用！

步骤 6

白糖分三次加入蛋白中打发！打发至蛋白发硬！

步骤 7

蛋白分三次加入蛋黄中，一定要上下搅拌！不能转圈搅拌！

步骤 8

搅拌均匀，预热烤箱！

步骤 9

倒入模具中！

步骤 10

放入预热的烤箱中，上下火170，烤40分钟！

步骤 11

将烤好蛋糕一定要倒扣！切记一定要倒扣！不烫手就可以了！

步骤 12

准备脱模！（蛋糕太发的太大了！糊的地方挨住火了！我没有放锡箔纸！你们可以放上锡箔纸！）

步骤 13

配上牛奶很不错滴！

菜谱创建时间：2018-07-11 10:28:25