快手麻辣拌

作者： 大胃美食君

不同于麻辣香锅和麻辣烫的火热、浓郁，麻辣拌独有的酸甜麻辣香，总是让人魂牵梦萦。 做完以后，那香气和颜值，让一票人的口水流成河……

用料

• 茼蒿/白菜/茼蒿/香菜/白菜/土豆 藕/海带结/油豆腐/宽粉/千张 适量
• 牛肉丸/素丸子/鱼丸/小香肠 适量
• 麻辣拌调料： 辣椒油、花椒油、白糖、陈醋 盐、酱油、孜然粉 适量

快手麻辣拌的做法步骤

步骤 1

蔬菜洗净，土豆、藕切片，锅中烧水，将所有食材按容易熟的程度分别焯烫煮熟。

步骤 2

捞出沥干水分后，放入容器中，准备调麻辣拌酱料。

步骤 3

适量辣椒油、花椒油、白糖、陈醋、盐、酱油、孜然粉混合均匀后。淋入食材中，拌匀。

步骤 4

将上述调汁淋入食材中，拌匀。

步骤 5

拌好之后，可以按照喜好加一些芝麻粒、花生碎，麻辣拌的点睛之笔，吃起来更香~

快手麻辣拌的小贴士

1. 关于食材搭配 —— 荤、素菜按喜好选择配搭即可，挑自己爱吃的，煮熟就行。 2. 关于配香料包 —— 一般包含八角、桂皮、花椒、陈皮、小茴香、草果、香叶等。

菜谱创建时间：2018-07-12 14:41:44