视频 早餐亚麻籽卷饼

作者： PHINA买汰烧

生酮的小伙伴可以把面粉替换成等量亚麻籽粉，会更加香脆。 亚麻籽是非常实惠的omega3脂肪酸的来源，它可以平衡免疫系统，减少炎症。 某宝上亚麻籽不贵，注意不要水洗，做熟了吃。

用料

• 亚麻籽粉 60ml约30g
• 任意面粉（糯米粉、低筋面粉、高筋面粉、中筋面粉） 60ml约30g
• 盐 1/4小勺
• 五香粉（可省略） 1/4小勺
• 水 80-100ml
• 馅儿：蛋白质、脂肪 午餐肉、烤肠、牛油果、大虾、金枪鱼、煮鸡蛋……
• 馅儿：蔬菜 黄瓜、生菜、一夜渍、烤紫菜……
• 酱料： 蚝油、蛋黄酱、果酱、黄芥末酱、老干妈、烧烤酱……

视频 早餐亚麻籽卷饼的做法步骤

步骤 1

长得有点像芝麻的亚麻籽。

步骤 2

一个星期的用量打成粉末，密封冷藏保存，减缓氧化。自己打不了的可以问一下某宝卖家能否帮你打粉。 我用破壁机来打粉。

步骤 3

装进罐子。

步骤 4

将所有面团材料搅拌均匀。可以做2张20厘米直径的薄饼。亚麻籽会不停吸水，感觉面团有点干就多加一勺。感觉水多了就等一会，会慢慢变干。 变成一团有黏性的湿面团就可以，介于面团和面糊之间的状态。

步骤 5

取一个不粘锅。 这个饼稍微受热就很容易脱离锅子所以先摊好再加热。 这是一个20cm直径饼的量，大概一个大号鸡蛋的大小。

步骤 6

工具用刮板，刮刀，竹蜻蜓，抹刀，都可以。 尽量铺得薄一点。

步骤 7

开中小火。

步骤 8

饼会鼓起来。 锅子是塞拉菲诺尚尼的开普敦系列平底锅，超好用。 10分钟不到，饼就会完全脱离锅子，翻面。

步骤 9

翻面。

步骤 10

像煎饼果子那样打入一个鸡蛋。爱吃蛋可以多放几个。鸡蛋凝固了就可以关火。 涂抹酱料。

步骤 11

放凉到不烫手。放在网上，让表皮不要受潮，保持干脆。

步骤 12

准备喜欢的食材。午餐肉下锅煎一下，不放油。

步骤 13

黄瓜切丝。

步骤 14

放上喜欢的食材。卷起来。

步骤 15

拍照，上传到下厨房。开吃！！

菜谱创建时间：2018-07-13 09:46:52