番薯拔丝

作者： 墨小沫77

一直很喜欢吃番薯，这次用了紫薯和黄薯来做，吃了还不够哈～😃

用料

• 紫薯 2个
• 黄薯 2个
• 油 适量
• 熟的白芝麻 适量
• 白砂糖 适量

番薯拔丝的做法步骤

步骤 1

1、番薯洗净切块，放入水中清洗（主要是洗去淀粉）后晾干。

步骤 2

锅中倒入油，烧至6成热后倒入番薯，炸是表面微黄里面软了后起锅。

步骤 3

3、锅内留少许油加入白砂糖，再加入少量水，熬糖（番薯拔丝最后能不能成功就看这关键一步），糖熬制浓稠边红棕色后倒入番薯快速翻炒后出锅。

步骤 4

4、最后撒上白芝麻就可以啦～

番薯拔丝的小贴士

这道菜谱最主要的就是熬糖步骤，当糖熬制开始变色时一定要用小火，不然会变焦的。

菜谱创建时间：2018-07-15 13:03:49