寻味手札|网红脏脏茶

作者： 寻味手札

自从来自韩国店主的脏脏包席卷而来， 一股势不可挡的“脏”范儿在美食界开始盛行。 第一次看见脏脏茶是在小伙伴的朋友圈， 棕褐色的“脏流儿”在杯子里肆虐流窜， 可别提多好看了。 第一次喝是在朋友家， 用一个大的红酒杯， 底部铺了层厚厚的黑糖底， 拿出冰镇的牛奶浇到杯子里， 黑糖和牛奶交界的地方， 一股一股深褐色的黑糖丝腾起， 卷出妖娆的角度。 就做出了一款家庭简易版黑糖脏脏茶。 由黑糖脏脏茶衍生出来的各种脏脏茶， 草莓、芒果…… 做法很简单， 但是好好看， 吃货如你， 试试自创其他口味的脏脏茶咯！

用料

• 牛奶 1500ml
• 黑糖粉圆 80g
• 黑糖 四块
• 草莓酱 50g
• 芒果 一只
• 白砂糖 20g

寻味手札|网红脏脏茶的做法步骤

步骤 1

网红脏脏茶食材展示图～

步骤 2

水煮沸后下黑糖粉圆煮至接近透明，关火焖5分钟后捞出过凉水。

步骤 3

黑糖块加少量水熬至全部融化，加入煮好的黑糖粉圆，继续煮至浓稠后关火。

步骤 4

沿杯壁加入黑糖浆，使四周杯壁全部沾上，加入冰块，倒入牛奶，黑糖脏脏茶完成。

步骤 5

取芒果肉加入料理机打成果酱。

步骤 6

倒入锅中，加白砂糖小火熬至浓稠。

步骤 7

芒果酱、草莓酱均沾满杯壁，加冰块后倒入牛奶。

菜谱创建时间：2018-07-17 10:46:25