冻菜

作者： 滴答地

为了留住夏日的菜，嫩四季豆米，玉米粒，小西红柿都可以冻一点。还可以把豇豆，蕨菜，土豆，四季豆……晒成干菜。

用料

• 四季豆
• 玉米

冻菜的做法步骤

步骤 1

四季豆米，玉米上市了。将嫩四季豆米，玉米冻在冰箱里，冬天可以拿出来煨排骨。

步骤 2

七月份青椒红椒上市，我买了一些青椒冻起来。

步骤 3

掏完包谷，下点雨苦蒜到处都是，街上到处都是，老妈挖了很多，洗干净晾干水分，切好装在袋子里冻在冰箱里，烩红豆，烩芋头，烩菜豆腐……

步骤 4

做多了的粑粑辣椒分小袋装冻起来，因为有水份，时间长了在外面会霉，分小袋装可以节约解冻的时间，同时避免解冻多了长时间放置。

步骤 5

豆豉分小袋装冻起来，豆豉时间长了会哈喇，除非晒成干豆豉。

步骤 6

豆沙粑冻起来。

步骤 7

韭菜太多，一次吃不完，捡洗干净滤干水分，切碎装在袋子里冻起来。

步骤 8

粽子冻起来，要吃的时候一蒸。

菜谱创建时间：2018-07-19 00:04:03