《肉夹馍》一猪肉

作者： 玲珑小煮妇

用料

• 卤水五花肉 400克
• 中筋面粉 250克
• 酵母 3克
• 泡打粉 2克
• 温开水 135克
• 盐 2克

《肉夹馍》一猪肉的做法步骤

步骤 1

馍材料如上图

步骤 2

称好面粉

步骤 3

将发酵将近1小时的面团逐个像切小馒头一样切成6小块。 面团详细步骤如下: ①将面揉至光滑表面。 ②用保鲜膜盖上在室温30°左右发酵一个小时。切块如上图。

步骤 4

用面橄将小面块撖成长条(20厘米长)对折

步骤 5

从一侧卷起。

步骤 6

收尾按压在面底饼坏下

步骤 7

逐个做好盖面布

步骤 8

面饼坯擀成圆薄形(厚0.8亳米或0.5亳米)这根据个人喜好，大点就薄，厚点就小去定。

步骤 9

用锅干烙至两面发黄即可(如上图)。

步骤 10

如上图文字。

步骤 11

做好如上图。要趁热吃最好。

《肉夹馍》一猪肉的小贴士

烙好的馍可以放冰箱存放，要吃拿出来用烤箱200度，小于5分钟烤热(切记馍一定要加热，不然不好吃)。

菜谱创建时间：2018-07-19 21:44:38