鲜美鱼汤（鲫鱼、鱼头）

作者： 铃之屋

用鲫鱼或鱼头煮 2019.6.5用鲫鱼1头、洋葱1/4个且丝、胡萝卜1/5根切丝，调味生姜片、胡椒粉、盐、高级味精。煮出来的汤特别甜，好喝。

用料

• 1.主材
• 鲫鱼或鱼头 1条
• 豆腐或白萝卜丝 1块或半根
• 大西红柿 可加可不加
• 2.调味料
• 姜 片状
• 油 克
• 盐 克
• 柠檬汁
• 芹菜或香菜 可加可不加

鲜美鱼汤（鲫鱼、鱼头）的做法步骤

步骤 1

鲫鱼要想少鱼刺，我借助厨友鱼尾切小刀的方法，真的少了很多，链接详见：http://www.xiachufang.com/recipe/103434251/

步骤 2

1.烧一壶开水 2.热锅冷油，放入姜片，再放入鲫鱼，两面煎一下，煎至鱼肉微微发白 3.倒入热水超过鱼肉，加入白萝卜丝，要煮半个小时左右，水要多，先大火煮15分钟，再倒入豆腐转中火煮10分钟。 4.起锅前加入盐巴，最后倒入一小勺的柠檬。 很香甜。

菜谱创建时间：2018-07-20 12:42:10