烧茄子

作者： 陈小7爱摄影

中午在外面吃的茄子太硬啦，自己做起来。

用料

• 茄子 4个
• 葱姜蒜末 少许
• 尖椒 2个

烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净切滚刀块，过油，炸软变色后捞出，尽量沥干油。

步骤 2

酱油盐鸡精蚝油淀粉加少许温水调汁备用。

步骤 3

重新起锅，下葱姜蒜末翻炒出香味，加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油后倒入茄子和尖椒，接下来倒入调好的料汁翻炒均匀即可。

步骤 4

配一碗大米饭，简直超级下饭。

菜谱创建时间：2018-07-21 11:50:53