鲜美营养松茸水鱼鸡汤

作者： LohasQueen

松茸这种菌对生长环境的要求非常苛刻，它只能生长在没有任何污染和人为干预的原始森林中，孢子必须和松树的根系形成共生关系，而且共生树种的年龄必须在50年以上，才能形成菌丝和菌塘。对光照雨水和虫害的要求又尤其高，每一株菌的生长都是造物的奇迹。据说出土后24小时内吃是最鲜美的。 刚好家公在小溪垂钓抓到一只水鱼。就来个营养大餐吧😊

用料

• 松茸 适量
• 鸡 1/4只
• 水鱼 1/2只

鲜美营养松茸水鱼鸡汤的做法步骤

步骤 1

鲜松茸形若伞状，色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色，均有纤维状茸毛鳞片，菌肉白嫩肥厚，质地细密，有浓郁的特殊香气。最鲜香是出土的24小时内吃了。

步骤 2

松茸不能放在水龙头下清洗，以免香气流失。最好用陶瓷刀，或者不锈钢的小刀，轻轻地将外皮刮去，切勿用菜刀。也可以用湿的抹布轻轻的擦拭。如果一定要用水洗，尽量用最小的水，在水龙头下快速的清洗。

步骤 3

用干净的湿抹布将松茸外表稍微脏的擦去。

步骤 4

切片。

步骤 5

鸡和水鱼，加姜片、适量的水，隔水炖两个半小时。加入鲜的松茸片后再隔水炖一个小时。

步骤 6

记得炖盅不要装太满。以免溢出。

步骤 7

我是不加盐的喝，原味很鲜香。也可以根据个人喜好加盐。

菜谱创建时间：2018-07-25 11:46:08