酸菜鱼

作者： 铃之屋

喜欢吃辣的可以加一些辣椒

用料

• 1.主材
• 鲈鱼 1头，让商家片好
• 酸菜
• 生姜
• 油
• 盐
• 柠檬汁
• 红糖
• 开水
• 2.辅料
• 腐竹
• 黑木耳
• 粉丝

酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

1.将鱼片用地瓜粉和盐腌制一个早上；其他部位的鱼用盐巴腌制 2.热锅冷油，放入生姜片，加入酸菜翻炒，炒到没水，加盐加红糖翻炒，加入腐竹、黑木耳翻炒，再加入开水（要足量，否则会没有汤）及粉丝焖煮入味。 3.另一个锅热锅冷油，加入生姜，再放入鱼头和鱼排两面煎至鱼肉发白，倒入步骤2的汤，煮沸后加入鱼片煮一小会，滴几滴柠檬汁即可出锅。 4.将步骤2中的底料先倒入碗中，再将步骤3的鱼肉倒入即可。

菜谱创建时间：2018-07-25 14:57:05