芒果千层蛋糕🍰

作者： 小钟厨房

小姐妹的生日，提前屯有了材料，搞起～

用料

• 芒果 不限
• 纯牛奶 250克
• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 110克
• 黄油 30克
• 细砂糖 80克
• 奶油 500克

芒果千层蛋糕🍰的做法步骤

步骤 1

3个鸡蛋➕40克细砂糖搅拌均匀

步骤 2

低筋面粉110克过筛，搅拌均匀至无颗粒。

步骤 3

加入250克纯奶牛，搅拌均匀

步骤 4

30克黄油热融化

步骤 5

黄油与面糊搅拌均匀，筛网过筛。盖上保鲜膜冷藏一小时。取出撕开保鲜膜，搅拌排气

步骤 6

煎面皮，两勺糊浆，煎到定型起泡，用硅胶铲挑下边缘。出锅放凉。

步骤 7

淡奶油500克，细砂糖40克，打发。

步骤 8

开始叠起千层。

步骤 9

完成。

芒果千层蛋糕🍰的小贴士

第一次做。奶油没弄成功。因为没有冰过直接打。所以大家一定要记住。提前一天冷藏淡奶油。 打奶油最好用不锈钢的深铁桶，不易溅出。 我用的是8寸千层锅，特别好用。不过只要是平底不粘锅也可以煎。

菜谱创建时间：2018-07-26 09:45:44