椒盐大虾

作者： 宝儿tracy

用料

• 大虾 十几只
• 生姜，料酒 少许
• 大蒜 3～4瓣
• 淀粉 适量
• 青椒，胡萝卜 配菜，适量即可
• 椒盐 适量

椒盐大虾的做法步骤

步骤 1

大虾洗净去虾线，用少许料酒和生姜腌制10分钟后倒掉，用厨房纸吸去表面水分，然后加入少量淀粉抓均匀。

步骤 2

锅中放油，多一些，烧八成热，转小火，放入大虾炸至变色捞出。 再开到中火，油温升高，再次加入大虾复炸30秒左右，可使大虾表皮酥脆。

步骤 3

另起锅，用少许底油，加入蒜末翻炒出香味，再加入青椒胡萝卜碎翻炒。

步骤 4

加入炸好的大虾，加椒盐（爱吃辣可加少量辣椒粉），翻炒均匀。

步骤 5

装盘即可享用。

菜谱创建时间：2018-07-27 16:08:38