薄荷柠檬拌鸡丝

作者： 下厨房用户_geqhb

薄荷凉薄微苦，而柠檬的汁水渗出缜密的酸，吮一口那种酸与凉的糅合，就像心脏突然被谁噙着一口，太强烈了！还不忘解了鸡肉的腻，却将那肉质的鲜嫩原原本本地存留下来，每一口都清新。

用料

• 鸡胸 1块
• 柠檬 1个
• 薄荷 20片
• 葱 2根
• 姜 2片
• 蒜 3瓣
• 花椒 20粒
• 红辣椒 1个
• 绿辣椒 1个
• 芝麻香油 5克
• 料酒 15克
• 生抽 15克
• 醋 15克
• 盐 2克

薄荷柠檬拌鸡丝的做法步骤

步骤 1

汤锅加入适量的清水，把姜片、葱段放进去，再倒1大勺料酒，把鸡胸肉放进去煮熟。

步骤 2

鸡胸肉煮好捞出来，晾到不烫手的程度。

步骤 3

把鸡肉撕成细丝。

步骤 4

柠檬切片，薄荷叶、辣椒、葱、姜、蒜，全部切碎。

步骤 5

炒锅倒油加热，放花椒、葱姜蒜末爆香，等闻到香味后，把青红椒放进去继续翻炒。

步骤 6

调味加入生抽、盐、醋，大火烧开料汁就可以关火了。

步骤 7

最后把柠檬片、薄荷碎，还有烧好的酱汁一起加入鸡肉里拌匀就可以吃啦。

菜谱创建时间：2018-07-28 09:57:10