小熊飞机馒头

作者： 飘摇晨食记

小熊带你遨游馒头世界😂

用料

• 中筋面粉 100克
• 牛奶 55克
• 细砂糖 10克
• 酵母 1克
• 玉米油 2克
• 红曲粉 少许
• 深黑可可粉 少许
• 南瓜粉 少许

小熊飞机馒头的做法步骤

步骤 1

所有材料混合揉成光滑细腻的面团

步骤 2

切出25克、5克、2克白面团，分别揉入南瓜粉、红曲粉、深黑可可粉，包保鲜袋冰箱冷藏备用

步骤 3

45克一个的白面团揉搓均匀排气滚圆后搓成大水滴

步骤 4

粉色面团揉搓均匀后搓细面条，抹少许牛奶围在大水滴边缘

步骤 5

取2克白面团揉搓均匀后搓锁型，对半切开

步骤 6

抹少许牛奶分别粘在大水滴两侧和飞机尾部

步骤 7

黑色面团揉搓均匀后搓细面条切半厘米小段

步骤 8

抹少许牛奶粘在飞机翅膀两侧

步骤 9

黄色面团揉搓均匀排气，分出10克一个的两个面团揉圆，揉两粒黄豆大小面团作为小熊的前腿，再揉一粒比黄豆大点的面团，揉圆对半切开，抹少许牛奶粘在小熊头顶

步骤 10

黑面团再次揉搓均匀后一头搓细，用牙签截图小段，抹少许牛奶粘在小熊面部，每截取一段重新再搓细，然后揉两粒芝麻大小的面团作为眼睛，鼻子用手指肚搓成椭圆，抹少许牛奶分别粘贴在相应部位

步骤 11

其他剩余面团揉搓均匀排气滚圆，锅里水烧到温热，发酵到轻按缓慢回弹就可以蒸了，中大火10分钟关火焖5分钟开盖，移到晾网上冷却

步骤 12

蒸好后趁热粘合

步骤 13

小熊带你去旅行😂

菜谱创建时间：2018-07-29 21:09:12