奶香蔓越莓糯米糕

作者： 双子鹿米

注意事项： 1.糯米不用捣的太烂，不易成形 2.蔓越莓干不要放太多容易上下分离 3.糯米蒸的时候可以加点水会更有粘性

用料

• 糯米 300g
• 展艺蔓越莓 100g
• 雀巢牛奶 15g

奶香蔓越莓糯米糕的做法步骤

步骤 1

1.将糯米提前泡入水中4小时（可以让糯米吸点水，蒸的时候就可以少放点水，不会上面干，下面湿）

步骤 2

拿出一个干净的盘子刷上色拉油（防粘）

步骤 3

3.将提前泡好的糯米沥水捞出

步骤 4

4.将捞出的糯米铺平在整个盘子上（蒸的熟得更加均匀不易夹生）

步骤 5

5.将糯米放入锅中大火蒸30分钟，到糯米熟透（根据糯米多少增减时间）

步骤 6

将煮好的糯米放入了干净的盆中

步骤 7

7.将牛奶倒入糯米中

步骤 8

8.用捣锤将糯米和牛奶捣和均匀（随便捣两下，牛奶和糯米混合就好，打的太糊，不易成形）

步骤 9

9.将捣好的糯米压入月饼模中，

步骤 10

再放入蔓越莓干

步骤 11

11.在将糯米团放入蔓越莓干上

步骤 12

12.压制成形

步骤 13

13.脱模

步骤 14

14.摆盘装饰

菜谱创建时间：2018-07-30 08:29:14