清凉消暑的薄荷凉粉

作者： 和風小築-果道教室

用料

• 薄荷叶 数片
• 豌豆淀粉 1碗
• 水 5碗
• 黄瓜 一根
• 蒜 5瓣
• 麻将 一汤勺
• 生抽 一汤勺
• 蒸鱼豉油 一汤勺
• 盐、辣椒油 可放

清凉消暑的薄荷凉粉的做法步骤

步骤 1

取薄荷叶数片洗净，加入1碗水榨汁。用细筛过滤掉薄荷渣，汁水备用。

步骤 2

取同样大小的碗，装入与榨好的薄荷汁同样多的豌豆淀粉，倒入薄荷汁中充分搅拌均匀。

步骤 3

取4碗清水烧开转小火

步骤 4

慢慢倒入薄荷淀粉汁，不停地搅拌。

步骤 5

搅至呈半透明糊状关火

步骤 6

倒入盛器中放凉，入冰箱冷藏数小时。

步骤 7

碗里放一勺麻将

步骤 8

一勺生抽

步骤 9

一勺蒸鱼豉油

步骤 10

如果依然很稠可以适当加水，喜欢咸口的可以加点盐。

步骤 11

黄瓜切丝备用

步骤 12

蒜瓣儿加盐捣碎后加水制成蒜汁

步骤 13

冷藏好的凉粉切成自己喜欢的形状，浇汁食用。

步骤 14

习惯吃辣的可以炸些辣椒油浇上

清凉消暑的薄荷凉粉的小贴士

淀粉和清水一定要用同样大小的碗称量哦……

菜谱创建时间：2018-07-31 17:52:58