肠仔包

作者： ccdiu

啊呜的原方 突然看到 就很想吃而已 能做九小个肠仔包

用料

• 高筋面粉 200克
• 低筋面粉 50克
• 水 120克
• 蛋液 25克（剩下的刷表面）
• 酵母 3克
• 糖 20克
• 盐 3克
• 黄油 20克
• #馅料
• 香肠/火腿肠 大约4-5根
• #装饰
• 剩余的蛋液 适量
• 沙拉酱 适量
• 番茄酱 适量
• 小葱 适量

肠仔包的做法步骤

步骤 1

除黄油外的其他面团材料揉成光滑的团 加入20g黄油 揉至有半透明薄膜即可 盖上保鲜膜进行一发 发至两倍大

步骤 2

发好后 手指戳进去不回缩不塌陷即可。 然后称一下 分成九份（我的大概每份48g） 盖上保鲜膜醒15分钟

步骤 3

醒好后 取一个 轻轻排气 揉成椭圆形

步骤 4

再搓成长条

步骤 5

围城椭圆 接口收紧 码入烤盘

步骤 6

放入烤箱进行二发 并在烤箱里放一碗热水

步骤 7

发酵期间准备好番茄酱和沙拉酱（裱花袋剪一个小口） 其实我放进去的量太多了 真的一丁点一丁点就够了

步骤 8

切好小葱

步骤 9

准备了四种香肠火腿肠 就是想试一下那个人更好吃～

步骤 10

二发好了 预热烤箱170度 放入香肠 压一下固定住

步骤 11

刷上蛋液

步骤 12

挤上沙拉酱和番茄酱 撒上葱花 然后烤15分钟左右 上色盖锡纸

步骤 13

完美 然后其实香肠好吃 就都好吃

菜谱创建时间：2018-07-31 21:20:45