凉拌挂面

作者： 颜若tang

男朋友要去出差了，中午得在车上吃，就想着早上多做点，吃饱点，吃面比较顶饱，天气这么热，家里又只有挂面，就做了个凉拌挂面啦。就是把家里有的食材都放上了，男朋友吃完说味道还不错，就发出来供大家参考了。我都是两个人的分量一起拌的。

用料

• 挂面 把
• 鸡蛋 1个
• 醋 勺
• 香油 勺
• 盐 克
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 小半根
• 猪血丸子 半个
• 蒜 两粒
• 油辣椒 两大勺
• 剁辣椒 2勺
• 包菜叶子 2片
• 耗油 1勺
• 生抽 2勺

凉拌挂面的做法步骤

步骤 1

1，先烧水，煮面条，当煮到快熟的时候，筷子夹一根会断，但是吃起来还有点生的样子，放胡萝卜丝，包菜丝，猪血丸子丝。煮熟后放大的碗里，过凉水到面不热，最后再过一遍直饮水。水放干放大碗里备用 2，在烧水的时间，把胡萝卜切丝，蒜切沫。 3，面煮好后，锅里倒油，和平时炒菜的量，煎个鸡蛋，鸡蛋煎好切丝，剩余的热油淋到面条上。 4，最后把胡萝卜丝，蒜末，鸡蛋丝，其他调料适量放入，拌好就差不多了。

步骤 2

最后再加上昨天晚上榨的绿豆汤，放在冰箱里，和外面绿豆沙的味道差不多。 美好的一天从早餐开始啦。

菜谱创建时间：2018-08-01 08:53:56